27 de Maio de 2020

Como fazer filé mignon com legumes grelhados na frigideira

Receita fácil e rápida para uma refeição completa.

Um almoço ou jantar pode ser simples e ainda assim ser incrível, basta ter alguns ingredientes de boa procedência, como um filé mignon Minerva. Assim, queremos lhe ensinar a preparar um filé mignon com legumes grelhados na frigideira, um preparo fácil e rápido. 

LISTA DE INGREDIENTES

  • 300 gramas de filé mignon Minerva
  • 1 punhado de tomates cereja
  • 1 punhado de cogumelos champignon
  • 100 gramas de vagem 
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Essa é a nossa sugestão de acompanhamentos para o filé mignon, mas você pode preparar essa receita com cebola, cenoura, couve-flor, brócolis, enfim, com aquilo que você gostar e tiver disponível.

MODO DE PREPARO

Para começar, pré-aqueça o forno na temperatura mínima. Em seguida, lave todos os legumes. 

Corte os tomates e os cogumelos ao meio. Fatie os pimentões em tiras e mantenha as vagens inteiras. 

Tempere o filé mignon com sal e pimenta. Esquente um fio generoso de azeite de oliva em uma frigideira. Assim que estiver bem quente, acrescente e doure o filé mignon por cerca de 3 minutos de cada lado. 

Passe o filé mignon para uma travessa e leve ao forno para ficar aquecido e finalizar enquanto preparamos os legumes. Vamos usar a mesma frigideira da carne! 

Pincele os legumes e os cogumelos com um pouco de azeite de oliva. Leve para a frigideira bem quente e deixe tostar por cerca de 3 minutos de cada lado - os tomates podem tostar em menos tempo, por isso, sugerimos que você faça um pouco de cada vez. 

Transfira todos os legumes e cogumelos para um prato e tempere com um fio de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Retire o filé mignon do forno, junte ao prato de legumes e sirva. Bom apetite! 

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